Café Orgánico Infografía

BIBLIOGRAFÍA
http://www.infoagro.com/herbaceos/industriales/cafe7.asp
http://www.wikipedia.com/
http://www.agritierra.com/

Resumen de la empresa

CECOVASA  (Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras de los Valles de Sandia) Comienza sus operaciones hace 40 años cuando un grupo de 159 productores Quechuas y Aymaras lo fundaron. Esta cooperativa ubicada en la ceja de selva  del departamento de Puno, aprovechas tanto la localización como el precio para obtener ventajas del comercio internacional del café, siendo el orgánico la línea de producción a la que más se dedica.  Con más de 2400 agricultores trabajando actualmente, esta cooperativa ha logrado avanzar en el ranking de exportadores del país.Cada uno de los miembros de esta organización creen que el trato justo a los agricultores junto con el cuidado ambiental  hacen  que CECOVASA haya obtenido  numerosos logros.

El poder entrevistar al Señor Miguel Ángel Paz López es un grato honor para el grupo y estamos agradecidos por el tiempo que nos brindo. Nuestras sinceras felicitaciones a esta empresa y gracias por permitirnos conocer más de ella.

Conclusiones después de la entrevista

·        Cecovasa  es una empresa que ya lleva varios años en el mercado, lo que resulta anecdótico es que sus principales clientes se encuentran en el exterior y que en mercado nacional aun tenga poca difusión.

·        En el Perú si existe ayuda para las empresas que desean exportar, lo que falta es que haya mayor difusión por parte del gobierno de estos programas y que las mismas empresas busquen este tipo de información y que den a  conocer sus servicios.

·        Se recomienda a las empresas que desean incursionar en este rubro y a otras en general que deseen exportar, que te cuidado al momento de sacar certificaciones y permisos ya que por desconocimiento y falta de información  pueden adquirir certificaciones innecesarias.

·        Al incursionar en algún negocio se debe tener en cuenta que existen personas que  están aprovechando cualquier momento para poder estafar, es así que se recomienda instruirse sobre las modalidades de pago, las formas de operar de los bancos, etc.

·        Estudiar el mercado al que se desea exportar es el principal paso para darse a conocer y crear una empresa sólida, ya que al saber sobre las costumbres y características ayudara a ofrecer productos que se adapten a sus necesidades.

·        El comercio justo y la exportación de productos orgánicos, que son características de esta empresa no solo beneficia a la compañía, si no que al proteger al medio ambiente y promover que aya mayor inversión en los lugares de producción, se benefician también los pobladores y publico en general, ya que consumen productos mas nutritivos.

·        Finalmente, es un elemento esencial mantener buenas relaciones con los clientes ya que ellos son los principales difusores y promotores de nuestros productos, así que siempre se debe conservar el respeto mutuo.

Presentaciones de Café Orgánico

Empresa: Cafetalera Amazónica S.A.C

Somos una empresa peruana dedicada a la venta de café especial orgánico de amazonas, valle de Huayabamaba. Café tostado en grano y Molido.
Presentaciones café tostado:
50g., 250g., 1 kilo

  Empresa:Coorporación de productores de café orgánico peruano S.A.C

Presentación de 45g.

 

CAFE TUNKI
Galardonado el 18 de Abril 2010 como El Mejor Café orgánico del mundo, por la asociación americana de cafés especiales (SCAA), en california.

Precios:

Presentación de 250 gr S/.20.00
Presentación de 500 gr S/.40.00 
Presentación de 1 kg S/.80.00





Información:

SUNAT: www.sunat.gob.pe

SIICEX: www.siicex.gob.pe

http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/sectoresproductivos/894706e1-7e65-44a4-8af5-b65fac5eccd9.pdf

http://www.cafetera-express.com/Cafe_Organico_Todo_lo_que_necesita_saber.html

http://cafeperuano.galeon.com/

http://exportacionesdelperu.blogspot.com/2008/08/caf-orgnico-una-gran-oportunidad-para.html

http://www.agrobanco.com.pe/cultivo_del_cafe.pdf

DIARIO EL COMERCIO

DIARIO GESTIÓN

Día del Café Peruano

El camino hacia el mejor café

El camino hacia el mejor café

En chanchamayo y satipo, provincias de junín, se hallan las condiciones perfectas para que el perú sea el primer productor de café orgánico en el mundo. conozca de cerca esas tierras.

así como chanchamayo, la provincia de satipo está considerada una de las mejores para el cultivo de café. con un piso ecológico entre los 1.300 y 1.900 metros sobre el nivel del mar, el sabor de estos granos es inigualable.

el gobierno regional de junín ha estado impulsando la ejecución de un programa de producción ecológica del grano en esta zona. el objetivo es convertir al distrito de san martín de pangoa en el primer productor de café orgánico del país.

para ello se ha instalado un centro de acopio en el centro poblado de santa rosa de alto kiatari,que también puede cisitarse para conocer los procesos previos al embolsado del café.

el crecimiento de estos cultivos orgánicos continúa en crecimiento desde el 2007, cuando las ventas alcanzaron us$91,83 millones. sin embargo, la falta de capacitación y técnica de la mayoría de los agricultores aún no deja que se genere un repunte.

ante esto, la junta nacional del café proyecta certificar el 50% del área cafetalera en junín como de cafés especiales e incentivar a los agricultores para que usen mejores tecnologías.

si desea hacer esta visita, los operadores turísticos de junín cobran s/.500. la dirección regional de turismo en junín también puede orientarlo para que realice el recorrido por su cuenta.

fuente: el comercio



El café peruano fue premiado en Estados Unidos

El café peruano fue premiado en Estados Unidos

Producto orgánico. El café peruano orgánico es muy apreciado afuera y acaba de ser elegido el mejor en un concurso internacional.

Wilson Sucaticona cuenta con tres hectáreas donde cosecha café en el valle de Sandía en Puno. Él es miembro de la Cooperativa San José de la Central de Cooperativas de los Valles de Sandia (CECOVASA) y de su tierra ha salido el café elegido como el mejor café especial del mundo. Él dejó atrás a cafetaleros de países como Colombia, Guatemala y Kenia y fue elegido el vencedor entre 140 distintas muestras de 25 países.

CAMPEÓN ORGÁNICO

Por cuarto año consecutivo, nuestro país participa de la feria que se celebra desde hace 22 años organizada por la Asociación Americana de Cafés Especiales. La delegación peruana estuvo compuesta por 25 empresas y 21 cooperativas. La variedad de café que se llevó la victoria, según la agencia de prensa ambiental Info Región, fue el café arábico, “con certificación orgánica Rainforest Alliance y comercio justo, que crece a más de mil 700 metros de altitud, en los valles de Sandia en Puno, de la cooperativa de Cecovasa”. Esta cuenta con unos 4.800 socios y ocho cooperativas cafetaleras.

No es la primera vez que Wilson Sucaticona y su café son premiados. Ya han sido reconocidos en nuestro país en diferentes concursos organizados por la Junta Nacional del Café, la Cámara Peruana del Café y el Ministerio de Agricultura.

El Perú es el primer productor y exportador de café orgánico en el mundo y el primer abastecedor de Estados Unidos de café especial bajo el sello de Fair Trade (comercio justo). Nuestro café abarca el 25% de ese nicho del mercado del país del norte.

¡A brindar con un cafecito!.

Fuente: EL COMERCIO

OTROS COMENTARIOS

Perú es en la actualidad, el mayor exportador de café orgánico en el mundo. Sus clientes más importantes son Alemania, Bélgica y los Países Bajos. Un 40% del café en la provincia de Chanchamayo es del tipo arábico, mientras que en Satipo, el 70% es de la variedad caturra.

El crecimiento de las exportaciones cada año han ido en aumento, sin embargo, su precio prácticamente se ha mantenido igual. Producto de esto es que el Gobierno Regional de Junín ha invertido para crear el Instituto Regional del Café, donde se investigaran nuevas tecnologías para continuar con los cultivos orgánicos, ya que si los precios no suben a la par con los costos, hay que encontrar la manera de hacer una producción más eficiente y competitiva.

Entrevista a Cesar Rivas Peña, presidente de la junta nacional del café.

Fuente: El Comercio.

ANÁLISIS FODA / AMENAZAS

ü La débil organización de los productores obstaculiza el desarrollo de actividades y el aprendizaje sobre la producción de cafés orgánicos en el Perú.

ü La producción de café de regiones específicas no es reconocida como cafés especiales por la comercialización tradicional, la falta de certificación y la poca información sobre la demanda de los mercados internacionales.

ü El café orgánico tiene costes de producción más elevados que los cafés normales que utilizan el sistema de cultivo tradicional. A esto se añade que la producción de café orgánico se realiza a pequeña escala, por tanto sus precios de venta en el mercado son más elevados.

ü Algunos productos alterados son mostrados como orgánicos, cuando en realidad no lo son, perjudicando la imagen de los verdaderos productos de origen natural.

ü Muchos productores de café orgánico intentan someterse a las reglas del comercio justo, es decir, quieren ellos mismo, sin necesidad de intermediarios, vender sus productos al mundo. Sin embargo, no cuentan con facilidades financieras que les permitan concretar su situación.

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